Conocida por su "Dieta del bocadillo" y el libro " La dieta Anti Dukan" (Ediciones B) publicado junto a Ana María Pascual en 2012, Terica Uriol tiene como objetivo ayudar a adelgazar y mejorar la salud de sus pacientes. Aboga por un método que no pone en riesgo la salud y que se basa en la conocida pirámide nutricional.

En su libro "La dieta Anti Dukan" enumera los riesgos para la salud del método del francés Pierre Dukan, asegurando que la dieta Dukan es hiperproteica, cetogénica y en casos extremos puede dañar algunos organos del cuerpo.

Uriol pasa actualmente consulta en su clínica de Alcobendas (Madrid) y en el centro médico y estético Clinique Française, del madrileño barrio de Salamanca.